U. Axrorov - Taom tayyorlash texnologiyasi

о л зс т з а шп зшлпштшлипш г л Ш епЯ ь J У f 90 O ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA 0 RTA MAXSUS TA LIM VAZIRLIGI 0 RTA MAXSUS KASB HUNAR TA LIMI MARKAZI O RTA MAXSUS KASB HUNAR TA LIMINI RIVOJLANTIRISH INSTITUTI 0 1 alar lika UMID AXROROV SHUHRAT AXROROV Ian am lik TAOM TAYYORLASH ma эт TEXNOLOGIYASI on nli ing Kasb humr kollejlari uchun rni o quv qo4lanma un ibi Toidirilgan ikkinchi nashr an ek k m m gi n ig h si ii iy SHARQ NASHRIYOT MATBAA la AKSIYADORLIK KOMPANIYASI BOSH TAHRIRIYATI TOSHKENT 2008 А 90 T a q r i z c h i l a r A E T01R0V Toshkent Tijorat kolleji direktori iqtisod fanlari nomzodi dotsent E A UMARQULOV Toshkent shahar 8 sonli Biznes maktabi direktori iqtisod fanlari nomzodi dotsent Q O DODAYEV Toshkent Kimyo texnologiya instituti Go sht sut baliq va konservalangan mahsulotlar texnologiyasi kafedrasi dotsenti texnika fanlari nomzodi Axrorov U B Axroroov Sh U Taom tayyorlash texnologiyasi Kasb hunar kollejlari uchun o quv qo llanma Axrorov Umid Axrorov Shuhrat 0 zbekiston Respublikasi Oliy va o rta maxsus ta lim vazirligi 0 rta maxsus kasb hunar ta limi markazi Т Sharq 2008 368 b Umumiy ovqatlanish korxonalariga texnolog pazanda tayyorlovchi kasb hunar kollejlari 0 quvchilari uchun o quv qoMlanma sifatida tavsiya etilgan Ushbu qo llanmadan pazandachilik bo yicha mahoratini oshirmoqchi bo lgan umumiy ovqatlanish pazandachilari shuningdek uy bekalari ham foydalanishlari mumkin BBK 36 99ya722 ISBN 978 9943 00 340 8 Sharq ...