O'simlik tuzilishining asosi uglevodlar

O'simlik tuzilishining asosi uglevodlar Reja: Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining kimyoviy tarkibi O'simliklar tarkibidagi uglevodlar Uglevodlarning klassifikatsiyasi. Don, yorma, un va boshqa mahsulotlarning uglevodlari. O'simlik tuzilishining asosi uglevodlar Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining kimyoviy tarkibi Tirik organizm va oziq-ovqat moddalari tarkibida uchraydigan birikmalar o'zining kimyoviy tabiatiga qarab ikkiga bo'linadi. 1. Organik birikmalar - oqsillar, uglevodlar, lipidlar, pigmentlar, vita'minlar, fermentlar va nuklein kislotalar. 2. Anorganik moddalar - suv va mineral elementlar. Kimyoviy tarkibiga qarab donlar uchga bo'linadi: 1. Kraxmalga boy donlar (bugdoy, arpa va xokazo) 2. oqsilga boy donlar (no'xat, loviya va xokazo 3. Yoglarga boy donlar (kungabokar, soya va xokazo) Makkajo'xori doni bug'doyga nisbatan tarkibida ko'p yog' bo'lishi bilan farq qiladi. Ayniqsa makkajo'xori ko'rtagida yog' ko'p, shuning uchun undan ovqatlanish va texnikada qimmatli hisoblangan yog' ajratib olinadi. Uglevodlar hamma organizmlarning hujayra va tuqimalarida bor va ular o'simliklarda keng tarqalgan. Uglevodlar o'simliklarning 70-80 % qismini tashkil qiladi. hayvonot organizmida bo'lsa, qariyb 2 % ni tashkil qiladi, bularning asosiy qismi jigarda va muskulda glikogen holatida uchraydi. O'simliklar tarkibidagi uglevodlar Uglevod Monosaxaridlar - tarkibidagi uglerod atomlari soniga qarab trioza, tetroza, pentoza, geksoza va geptozalarga bo'linadi. Karbonil guruhining joylanishiga qarab, ular aldoza va ketozalarga bo'linadi. Glyukoza eng ko'p tarqalgan monosaxaridlardan hisoblanadi. U mevalarda ko'p uchraydi. Polisaxaridlar - kraxmal, glikogen, sellyuleza glyukoza qoldiqlaridan tashkil topgan. Glyukoza, maltoza, saxaroza, laktoza va raffinoza tarkibiga kiradi. Glyukoza fosforlangan holatda uglevodlar parchalanishining oraliq moddasi sifatida uchraydi. Glyukoza formulasi Polisaxaridlar Polisaxaridlar - kimyoviy tuzilishiga qarab polisaxaridlar ikkiga bo'linadi: 1. Gomopolisaxaridlar - bir xil monosaxaridlar qoldig'idan tashkil topgan 2. Geteropolisaxaridlar - har xil monosaxarid koldiqlaridan tuzilgan Adabiyotlar: 1. James E.Bidlach, Snelly H. Jansky. Stern's introductory Plant biology. - USA: McGrow-Hill, 2008, 622 p. 2. Lincoln Taiz, Eduardo Zeiger. Plant physiology. USA, University of California, Los Angels, 2002. 3. Hans-Walter Heldt. Plant Biochemistry. Elsevier Academic Press, 2005. - 625 rr. 4. Alimova R.A. Qishloq xo'jalik o'simliklari biokimyosi fanidan laboratoriya mashg'ulotlari: o'quv qo'llanma. - Toshkent: ToshDAU, 200. - 95 b. 5. Alimova R.A., Sagdiyev M.T. O'simliklar fiziologiyasi va biokimyosi: o'quv qo'llanma. - Toshkent, 2013. - 320 b. O'simlik tuzilishining asosi uglevodlar Reja; Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining kimyoviy tarkibi O'simliklar tarkibidagi uglevodlar Uglevodlarning klassifikatsiyasi. Don, yorma, un va boshqa mahsulotlarning uglevodlari. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining kimyoviy tarkibi Tirik organizm va ozik-ovqat moddalari tarkibida uchraydigan birikmalar uzining kimyoviy tabiatiga karab ikkiga bulinadi. Organik birikmalar - oqsillar, uglevodlar, lipidlar, pigmentlar, vita'minlar, fermentlar va nuklein kislotalar. Anorganik moddalar - suv va mineral elementlar. Don va uning anatomik qismlarining kimyoviy tarkibi. Don tarkibida boshqa ...