Insoniyatning global muammosi. Oziq - ovqat muammosi

INSONIYATNING GLOBAL muammosi Oziq-ovqat muammosi Qadimgi hikmat aytadi: Inson yashash uchun yeydi, ovqatlanish uchun yashaydi. Odamning normal hayoti va faoliyati uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat miqdori jinsi, yoshi, vazni, bo'yi, mehnat tabiati va sharoitlari, turmush sharoiti va hududning iqlim xususiyatlariga bog'liq. Olimlar kaloriya iste'molining tibbiy normasi kuniga kamida 2300-2600 kkal va 70-100 g protein bo'lishi kerak deb hisoblashadi. Ammo hozirgi vaqtda, BMT ma'lumotlariga ko'ra, insoniyatning deyarli 23 qismi doimiy oziq-ovqat tanqisligi mavjud mamlakatlarda yashaydi. Shimoliy mamlakatlar uchun ochlik va umuman to'yib ovqatlanmaslik fenomeni endi xarakterli emas. Bu mamlakatlar dunyo aholisining 15% dan kamrog'ini istiqomat qilsa-da, hozirda dunyodagi oziq-ovqatning ¾ dan ko'prog'ini ishlab chiqaradi va iste'mol qiladi. Ko'pgina rivojlangan mamlakatlarda o'rtacha kaloriya iste'moli kuniga 300 kkaldan oshadi. Aksincha, bu mamlakatlarda ortiqcha ovqatlanadigan, ortiqcha vaznli odamlar ko'payib bormoqda. Janubiy mamlakatlarda, so'nggi o'n yilliklarda o'rtacha kaloriya iste'moli sezilarli darajada oshganiga qaramay, bu ko'rsatkich tibbiy standartlarga deyarli to'g'ri kelmaydi, Afrikaning Sahroi Kabirida esa kuniga atigi 200 kkal. Insoniyat o'simlikchilik, chorvachilik va baliqchilik resurslaridan to'liq foydalanishi kerak. Qishloq xo'jaligining ekstensiv yo'li ekin, yaylov va baliqchilik maydonlarini yanada kengaytirishdir. Sayyoramizda qishloq xo'jaligi uchun yaroqli yerlar maydoni 3,2-3,4 milliard gektarni tashkil etadi, ularning yarmidan kamrog'i hali ham foydalanilmoqda. Bunday yerlarning asosiy zahiralari Sahroi Kabirdan janubiy Afrikada va Lotin Amerikasida joylashgan. Intensiv yo'l: mavjud yerlarning biologik unumdorligini oshirish, yangi, serhosil navlar va yerga ishlov berishning yangi usullarini qo'llash biotexnologiyasi, mexanizatsiya, kimyolashtirish, melioratsiyani yanada rivojlantirish. Intensiv yo'l insoniyatning oziq-ovqat muammosini hal qilishning asosiy yo'lidir. ...