Aminokislotalarning sanoatda olinishi va qo'llanilishi

Aminokislotalarning sanoatda olinishi va qo'llanilishi Aminokislotalar - oqsil komponentlari Oqsil strukturasi Aminokislota strukturasi Oqsillarning tarkibiga kiruvchi 20 ta aminokislotlar va ularning belgilari Universal genetik kod Hujayrada oqsil sintezi oqsil Hujayra membranasi translyatsiya transkriptsiya Kompleks ribosoma-mRNK- belok tsitoplazma yadro «Zaryajennaya» aminokislotoy tRNK Oqsil tarkibiga aminokislotalarni L-stereoizomerlari kiradilar -gruppa Nopolyar, alifatik aminokislotalar Glitsin, alanin, valin, leytsin, izoleytsin, metionin Aromatik aminokislotalar Fenilalanin, tirozin, triptofan siklik Polyar, zaryadlanmagan aminokislotalar Serin, treonin, tsistein, prolin, asparagin, glutamin Ijobiy, zaryadlangan aminokislotalar Lizin, arginin, gistidin Salbiy, zaryadlangan aminokislotalar Asparaginovaya kislota, glutaminovaya kislota Nostandart aminokislotalar 4-gidroksiprolin, 5-gidroqsilizin, 6-N-metillizin, g-karboksiglutamat i desmozin 4-gidroksiprolin karboksiglutamat 5-gidroqsilizin 6-N-metillizin Desmozin Aminokislotalarning gidroksipolinni o'z ichiga olgan ketma-ketligi, kollagenni mustahkam spiral hosil qilishini ta'minlaydi. Oqsillarda, posttranslyatsion modifikatsiya natijasida hosil bo'ladilar Nostandart aminokislotalar Hozirgi vaqtda, 22 ta aminokislotalarning genetik kodlanishi aniqlangan, 21- va 22- aminokislotalar - selenotsistein i pirrolizin. Prostata bezi, o'pka va yo'g'on ichak rakining paydo bo'lishi kuchayadi; Reproduktiv funksiyaning buzilishini chaqiradi; Virusli infeksiya riski kuchayadi; Yurak hastaligining rivojlanishiga yordam beradi. Selenotsistein to'g'ridan-to'g'ri maxsus tRNK da sintezlanadi va stop-kodonom UGA bilan kodlanadi. U faol shakldagi kislorodni neytrallash jarayonida muhim rol o'ynovchi oksidoreduktaza fermentlari tarkibiga kiradi. Faol kislorod har xil hujayra strukturalarini shikastlantiradi. Shuning uchun ham selen insonlarning sog'lig'i uchun zarur bo'lgan elementlar safiga kiradi. Selenotsisteinnig sintezi selenning ishtirokiga bog'liq bo'ladi. Selen etishmaganda: Selenotsistein va selen Selen saqlagan mahsulotlar va preparatlar. Peptid bog'ining hosil bo'lishi Lizin (LYS) Metionin (MET) Treonin (THR) Izoleytsin (ILE) Leytsin (LEU) Valin (VAL) Triptofan (TRY) Fenilalanin (PHE) Arginin (ARG) Gistidin (HIS) Almashinmaydigan aminokislotalar Arginin va gistidin odam organizmida sintezlanadi, ammo yosh bolalar uchun almashinmaydigan hisoblanadi. Albatta, ovqat bilan birga organizmga kirishi kerak Almashinadigan aminokislotalar Glitsin (GLY) Alanin (ALA) Serin (SER) Prolin (PRO) Tsistein (CYS) Tirozin (TYR) Glutamin kislotasi (GLU) Glutamin (GLN) Asparagin kislotasi (ASP) Asparagin (ASN) Almashinadigan aminokislotalarni sut emizuvchilarning hujayralarida hosil bo'lishi Aminokislota Qanday hosil bo'ladi? Alanin Transaminirovanie piruvata Asparagin kislota Transaminirovanie oksaloatsetata Asparagin Asparagin kislotaning amidirlanishi Tsistein Transsulfuratsiya metionina Glutamin kislota Aminirovanie a-ketoglutarata Glutamin Amidirovanie glutaminovoy kisloti Serin Iz gidroksipiruvata Glitsin Transmetilirovanie serina Prolin Iz glutamata ili ornitina Tirozin Gidroqsilirovanie fenilalanina Har xil organizmlarning umumiy oqsilining aminokislotalar tarkibi har xil va organizmning yoshiga bog'liq bo'ladi. Umumiy oqsilning aminokislota tarkibidagi eng katta farqi, o'simliklar va hayvonlarda kuzatiladi. O'simlik oqsillarida, almashinmaydigan aminokislotalarning miqdori, odam va hayvon oqsillariga nisbatan ancha kam bo'ladi. Shuning uchun o'simliklardan tayrlangan ozuqalarga almashmaydigan aminokislotalar, birinchi navbatda lizin, metionin, treonin va triptofan qo'shib, ularning ozuqa birligini ko'tariladi. Aminokislotalarni olish usullari Oqsil saqlovchi substratlarning gidrolizi Kimyoviy sintez Kimyoviy -enzimalogik sintez ...