Peptidlar va oqsillar. Ularning tuzilishi va sintezi

Peptidlar va oqsillar. Ularning tuzilishi va sintezi ma'ruzaning maqsadlari Peptid va oqsillar odam organizmining eng asosiy tuzilish birliklaridan biri hisoblanadi. oqsil molekulasi hosil bo'lishining asosida yotuvchi reaksiyalarni, oqsilning makrotuzilishi hosil bo'lishining kimyoviy asoslarini o'rganish, uning organizmdagi vazifalarini tushiniib etish uchun asos yaratadi. Kuriladigan masalalar 1. Polipeptid zanjir hosil bo'lishi 2. oqsilning birlamchi tuzilishi 3. Di- va tripeptid sintezida amalga oshiriladigan reaksiyalar 4. oqsilning fazoviy tuzilishi - ikkilamchi, uchlamchi va turtlamchi tuzilishi 5. oqsillarni klassifikatsiyalashni Polipeptid zanjir hosil bo'lishi Aminokislota 1 Aminokislota 2 Aminokislota 3 Polipeptid zanjir oqsilning birlamchi tuzilishi (shar sterjenli modeli) uglerod vodorod kislorod azot oqsilning birlamchi tuzilishi deb tarkibidagi -aminokislotalarning ketma-ketligiga aytiladi oqsilning birlamchi tuzilishini aniqlash rN=9 halqalanish - N2O + Feniltioizotsianat Polipeptid FTG hosila qisqargan polipeptid Peptid sintezi + Karbobenzoksixlorid -Aminokislota 1. Aminoguruhni himoyalash 2. Karboqsil guruhni faollashtirish himoyalangan -Aminokislota Peptid sintezi (davomi) 4. Peptid bogi hosil bo'lishi + 3. 2-chi aminokislotani karboqsil guruhini himoyalash N2O + Peptid sintezi (davomi) 5. himoyani yo'qotish Dipeptid Dipeptid sintezi Tripeptid sintezi Peptid boglari oqsilning ikkilamchi tuzilishi oqsilning ikkilamchi tuzilishi deb ung tomonga uralgan -spiralga aytiladi. -spiral S=O va -NH - guruhlari o'rtasidagi vodorod boglari yordamida hosil bo'ladi. oqsilning uchlamchi tuzilishi oqsilning uchlamchi tuzilishi deb disulfid, murakkab efir, ionli, gidrofob va vodorod boglari bilan turgunlashgan qayta uralgan spiralga aytiladi. … … oqsilning uchlamchi tuzilishida disulfid boglar hosil bo'lishi oqsilning turtlamchi tuzilishi oqsilning turtlamchi tuzilishi deb, vodorod boglari yordamida turgunlashgan, uchlamchi tuzilishga ega bo'lgan, bir nechta molekuladan makromolekula hosil bo'lishiga aytiladi. ...