Mahsulot ajralishi

Mahsulot ajralishi R e j a 1. Hujayrani separatsiyalash. 2. Sentrifugalash, filtrlash. 3. Mikroorganizmlarni agregatsuyalash va flokulylyatsiyalash 4. Yuvish va quritish. 1. Hujayrani separatsiyalash. Fermentlash qurilmasidan chiqqan mashsulot bug'latib quritiladi hamda saqlash va taqsimlash uchun tayyorlanadi. Boshlang'ich xom ashyoga bog'liq ravishda, oqsilni qo'llanish maqsadiga ko'ra maxsus ishlov berish talab etiladi. Biomassani asosiy ajratish usullari va ximiyaviy moddalardan ozuqani biosintezlash uchun quyidagi qulayliklardan foydalaniladi. ww.qmii.uze-lib Fermentatordan chiqqan miqdorda 20-30 gl quruq biomassa miqdori bor. Oxirgi olingan mahsulot miqdoriga ko'ra separatsiyalash uchun qurilmaning ekspluatatsion tannarxi va o'lchami aniqlanadi. Bakteriya va achitqilarni yetishtirishdan olingan tayyor mahsulot mayda zarracha ko'rinishda olinadi. Separatsiya jarayonida fermentatsion aralashmadan qoldiq ozuqaviy modda miqdori, yetishtirilgan hujayrada erigan modda miqdori ya'ni uglerod (II)-oksidi, organik kislotalar, aminokislotalar bo'lgan xom biomassa ajratib olinadi. Ajratilgan mashsulotda 75-80% suv bo'lgan shujayraviy massa bor. 2. Sentrifugalash va filtrlash. Separatsiyalashning asosiy usullaridan biri sentrifugalash va filtrlash usuli hisoblanadi. Sentrifugalash usulida gravitatsion maydonda zarrachalar sharakatlanishi bir xil bo'ladi va quyidagicha aniqlanadi. 2з (rh - rm ) J = -- 18m bu yerda (J -zarracha tezligi; g- erkin tushish tezligi; Z-markazdan qochma kuch; dz-zarracha diametri; (rh va rm -tegishli muhit va hujayra zichligi; m - muhit qovushqoqligi. Muhit qovushqoqligi va muhit zichligi suv uchun 1 ga teng, (rh shujayra zichligi 1,05-1,1 gsm3 ga teng. 3. Mikroorganizmlarni agregatsuyalash va flokulylyatsiyalash Mikroorganizmlarni agregatsiyalash, flokulyatsiyalash yo'li bilan zarrachalar yiriklashadi va ajratib olish osonlashadi . Biomassani filtrlash usuli bilan ajratish hujayra o'lchami va agregatlash xarakterga bog'liq. Filtrlash jarayoni farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Filtrlash tezligi quyidagi formula bilan aniqlanadi: Siqilgan cho'kmada hujayraviy massa mavjud. Agar hujayra kichik bo'lsa filtr orqali o'tib ketadi. Filtrdan hujayra o'tib ketmasligi uchun mayda g'ovakli filtr qo'llaniladi. 4. Yuvish va quritish. Xom ashyo xarakteri va olingan oqsilni qo'llash uchun modda suvda eruvchan bo'lsa, u holda toza mahsulotni olish uchun oddiy suvda yuviladi. Alkanlarni va yuqori qaynash temperaturasiga ega bo'lgan uglevodorodlarni substart qoldig'idan ajratish uchun erituvchilar bilan yuviladi. Separatsiyalash usulidan so'ng hujayraviy massada 20-25 % qattiq modda bo'ladi. Ushbu holatda u oson ajraladi. Har bir kg mahsulotni yuklash uchun 4-5 kg suv kerak bo'ladi, olingan mahsulotda 4-8 % namlik bo'lib quritiladi. Hozirgi vaqtda purkash yo'li bilan quritish, barabanda quritish, liofilizatsiyalashdan foydalaniladi. Quritish usuli mahsulotni oxirgi fizikaviy shakli bilan xarakterlanadi. ...