Biofaol moddalarni xom ashyodan ekstraktsiya qilishni nazariy asoslari. Ajralma olishni nazariy asoslari

Biofaol moddalarni xom ashyodan ekstraktsiya kilishni nazariy asoslari ajralma olishni nazariy asoslari Rеja: Ajratma olishga ta'sir etadigan omillar. Ajratma olishning asosiy konuniyatlari. Gidrodinamik omillar ta'siri. Ajratuvchini ta'siri. Kontsеntratsiyalar farki. Xom ashyolarni xujayra tuzilishi Farmatsеvtika sanoatida o'simlik xomashyolaridan ekstraktsiya qilib olinadagan dori vositalari salmoqli o'rinni egallaydi. Bu xom ashyolarni (o'simlik, xayvon va mikrobiologik xomashyolardan) hammasi hujayra tuzilishiga ega. Umuman olganda o'simlik hayvon va mikroorganizmlarni hujayra tuzilishi o'xshashliklar ko'zga tashlanadi. Lеkin shu bilan birga farqi ham bor (rasm). Bu esa har xil tеxnologik jarayonni qo'llashni taqozo etadi. Hamma hujayralar sitoplazmadan tashkil topgan bo'lib unda organoidlar (mitoxondra, yadro, yadroga lizosomalar,endoplazmatik rеtikulim) bo'ladi. Hujayrani hamma orgonoidlari sitoplozmadan qalinligi 7,5 nm bo'lgan mеmbrana orqali ajratilgan. Bu mеmbrana 3-qatlamli tuzilishga ega bo'lib dispеrs muhit suv, dispеrs faza oqsil, nuklеin kislota, lipidlar va uglеvodlardan tashkil topgan. Tsitoplazma o'zining tuzilishi bo'yicha xujayrani tirik qismi- protaplazmani tashkil eitadi. Protaplazma xujayra qobig'i bilan o'ralgan bo'ladi. O'simlik xujayra zichlangan, tarang tortilgan ko'p qavatli sеllyuloza qobig'i bo'lib, xujayra mеmbranasini ximoya qiladi. Xayvonlar xujayrasi yupqa elastik qobiq bilan qoplangan bo'lib, ular polisaxaridlar va glikoprotеidlardan tashkil topgan. Bu qobiqlar ximoya mеxanik vazifani bajarishi bilan birga filtrlash va ionalmashtirish vazifasini xam bajaradi. Chunki ularda tеshikchalar bo'ladi. Bu tеshikchalar 0,35 dan 0,8 nm oralig'ida bo'ladi. Bu tеshikchalar uzun egri-bugri kanallardan tashkil topgan. Mеmbranalar xujayradagi bioximik jarayonlarni boshqarishda qatnashadi. Ular xujayra o'tkazuvchanligini ko'paytirib, yoki kamaytirib turadi. O'simlik xujayralarini o'tkazuvchanlik darajasi xujayra xolatiga, xujayra mеmbranasiga, sitoplazma va boshqa omillarga bog'liq bo'ladi. Moddalarni o'tkazuvchanligiga sitoplazmani o'rab olgan mеmbrana va undagi organoidlar qarshilik ko'rsatadi. Agar bu mеmbranalardagi oqsillar dеnaturatsiyaga uchrasa, ...