Biotexnologiya jarayon va apparatlari

Biotexnologiya jarayon va apparatlari Reja: Biotexnologiya jarayonlari va apparatlari faniga kirish. Davriy o'stirish. Uzluksiz jarayonlar va ularning klassifikatsiyasi. Mikrobilogiya ishlab chiqarishning asosiy texnologik jarayonlari sxemasi va alohida bosqichlari, davriy o'stirish, uzluksiz jarayonlar va ularning klassifikatsiyasi. Talabalarga biotexnologiyadagi jarayonlari va apparatlari, ushbu jarayonlarning kimyoviy texnologiya jarayonlari bilan o'xshashligi va o'ziga xos tomonlarini, qo'llaniladigan apparatlarning konstruktiv xususiyatlari bo'yicha ilmiy, nazariy va amaliy bilim berish, ulardan yuqori sifatli, kasbini chuqur egallagan, tajribali magistr mutaxassisligini tayyorlash. Fanning vazifasi - magistrlarni asosiy jarayonlarning umumiy qonuniyatlari va kinetikasi bilan tanishtirish, ushbu jarayonlarni hisoblash usullari va qo'lalaniladigan apparatlar bilan tanishish. Kirish. Texnologiyada mikroorganizmlardan foydalanish yaqin vaqtlarda boshlanib Pasterning klassik tadqiqotlardan olingan. U tibbiy va texnik mikbiologiyasini xam asoschisidir. Bu muddat taxminan 100 yilni o'z ichiga oladi. Texnik mikrobiologiya rivojlanishi 20-30 yil ichida mustaqil texnologik mikrobiologik yo'nalish barpo bo'ldi. Mikrobiologik sanoat oldida juda katta ishlar turibdi: qo'shimcha eyishga mo'ljallangan texnologik jarayonlarni yaratish; o'simliklarni himoya qilish vositalarini yaratish; Ferment moddalarini yaratish; Antibiotiklar va vita'minlar olishni tashkil qilish kiradi. Bu shuningdek sanoatning samarali rivojlanishiga kapital qurilishlarga mablaglarni sarf qilinishi, ishlab chikarilayotgan mahsulotlarning turini ko'paytirish va ularning sifatini yaxshilashga erishish uchun bu sohada texnik o'sish hisobiga olib borilishi kerak. Mikrobiologik sanoat quyidagi mahsulotlarni tayyorlab beradi: - oqsillar (drojjalar, oqsil moddalari, aminokislotalar) - fiziologik faol moddalar (antibiotiklar, vita'minlar, fermentlar, garmonlar o'sishni tezlashtiruvchilarni) - organik kislotalar (limon kislotasi, sut kislotasi, itakon va uksus kislotalarini) - Urmon va qishloq ho'jaligi zararkunandalari uchun bakterial moddalar entobakterinlar, boverinlar, dendrobatsillinlar, nitroginlar, azoto bakterinlar) Yuqorida ko'rsatilgan mahsulotlarni tayyorlash, mikrobiologik usulda olish abzal, kimyoviy usulga karagandi. Shuning bilan birga ...