Fermentlarning olinishi. Pepsin preparatlarini olish texnologik jarayonlari

Fermentlarning olinishi. Pepsin preparatlarini olish texnologik jarayonlari Reja: 1. Fermentlar aktivatsiyasi. Pepsinogen aktivatsiyasi. 2. Ferment olishda biotexnologiyani qo'llash. 3. Pepsin ajratish uchun xom ashyo tayyorlash. 4. Pepsinni olinishi. 5. Pepsinni olish texnologik jarayon sxemasi. Hozirgi vaqtda ferment preparatlariga bo'lgan talab kuchaymoqda. Ferment preparatlarini birgina tibbiyotda bir necha maqsadlar uchun qo'llash mumkin. Agar pepsinni oladigan bo'lsak, u ham yiringli yaralarni davolashda, ferment yetishmovchiligida va xirurgik amaliyotda qo'llaniladi. Fermentlar aktivatsiyasi Fermentlar noaktiv formasidan aktiv holatiga o'tishida katalitik ta'sir etuvchi biror ferment yoki vodorod ionii yordamida aktivlanadi. Bundan tashqari ximotripsinogen va prokarboksipeptidaza tripsin bilan, tripsinogen tripsin yoki enterokinaza yordamida faollanadi. Pepsinogenni faollashtirishning muhim xususiyati shundan iboratki, bu aktivatsiya jarayoni ferment yordamida amalga oshiriladi va aktivatsiya jarayonida ferment hosil qilinadi. Fermentlarni noaktiv formadan aktiv formaga o'tishida va aktivatsiya mexanizmini aniqlashda fermentlar faol markazining tuzilishi va tabiatiga muhim etibor berish kerak. Pepsinogen aktivatsiyasi Pepsinogen va pepsin Nortron olimi va boshqa olimlar tomonidan kristall holda olingan va bu avtorlarularning molekula massasini aniqlashgan. Pepsinogenning molekular massasi - 42500, pepsinni molekular massasi esa 34500. Pepsin ishqor tabiatli oqsil bo'lib, rN - 1 bo'lganda ham manfiy ionlar bilan zaryadlangan bo'ladi. Bunda pepsinning izoelektrik nuqtasi rN - 3,7 atrofida bo'ladi odatda pepsinogen aktivatsiyasida molekulaning beshdan bir qismi bo'linadi vash u bo'lak asosiy xarakterga ega bo'ladi. Pepsinogen aktivatsiyasining kinetikasi Xerriott tomonidan o'rganilgan. Pepsinogen aktivatsiyasi eritmaning ishqorlanishidan boshlanadi (Pepsinogen aktivatsiyasi eritmaning ishqorlanishidan boshlanadi). rN - 5 dan past bo'lmaganda u autokatalitik holda o'zgaradi. Aktivatsiya jarayoni quyidagi tenglama bo'yicha boradi: D Jarayon rN - 2 da yuqori tezlikka ega bo'ladi. Titrlash natijasi shuni ...