Oksidlanish qaytarish nazariyasi. Fizikaviy usulda turg'unlashtirish, komplek sonlar yordamida turg'unlashtirish

Oksidlanish qaytarish nazariyasi. fizikaviy usulda turg'unlashtirish, kompleksonlar yordamida turg'unlashtirish Reja: 1. A.N.Bax nazariyasini mohiyati. 2. I.O.Englekr nazariyasi. 3. Antioksidantlar tasnifi. 4. Fizikaviy usulda turg'unlashtirish. 5. Istiqbolli qaytaruvchilar. Oksidlanish - qaytarilish jarayonlarining nazariy asoslari Oksidlanish - qaytarilish jarayonining mexanizmini A.N.Bax va LCXEnglerning perekisli nazariyasi va N.N.Semenovning zanjirlarni taqqoslash nazariyasi asosida ochib berish mumkin. Zanjirli reaksiyalar nazariyasiga ko'ra, oksidlanish dastlabki modda molekulalari bilan erkin radikallar ta'siri natijasida hosil bo'ladi. Erkin radikal oksidlanish jarayonini boshlab beradi. Erkin radikal kislorod bilan reaksiyaga kirishib, peroksid radikalini hosil qiladi. Bu radikal o'z navbatida oson oksidlanadigan moddalar bilan oraliq mahsulotr gidroperoksid va yangi erkin radikal hosil qiladi: Gidroperoksid alkil radikali Gidroperoksid parchalanib, erkin radial hosil qiladi, bu radikallar dori moddasi bilan birikib, oksidlanish jarayonini davom ettiradi. Jarayonni zanjirli reaksiya ko'rinishida ko'rish mumkin. Oksidlanish jarayonida zanjirli reaksiyani ajratishi natijasida oksidlanish mahsulotlarining murakkab aralashmasi hosil bo'ladi: Yuqorida aytilganlardan kelib chiqib, oksidlanish jarayonini shakllantirish mumkin: alkil radikallari bilan tez ta'sirlashuvchan modda kiritish; pereoksid radikallari bilan tez ta'sirlanuvchan modda kiritish bilan gidroperoksid hosil bo'lishi va radikallarni tezligini kamaytiradi. Gidroperoksidlarni parchalovchi moddalar kiritish, bunda erkin radikallar hosil bo'lmasdan molekulyar mahsulotlar hosil bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, farmatsevtik texnologiyada ingibitorlar (zanjirli reaksiyani sekinlashtiruvchi) qo'llanilmaydi, chunki ularni kislorod umuman bo'lmagan holda qo'llash mumkin. Asosiy ahamiyatga ega bo'Igan moddalar bular -stabilizatorlardir. Stabilizatorlar bilan dori moddalarni kislorodning nojo'ya ta'siridan saqlaydi. Bular antioksidantlar (AO) deb nomlanadi. Antioksidantlar 3 guruhga bo'linadi: 1. Moyli eritmalarni turg'unlashtiruvchi antioksidantlarni oksidlanish jarayonini ingibirlab, erkin radikallari bilan ta'sirlashibr zanjirli reaksiyani parchalaydi. Bular asosan moyli eritmalarni turgrunlashtirishda ishlatiladi. 2. Qaytaruvchi yoki to'g'ridan - to'grri tarsir ...