Organizmda mikroelementlar tanqisligidan kelib chiqadigan kasalliklar

Organizmda mikroelementlar tanqisligidan kelib chiqadigan kasalliklar Organizmda mikroelementlar tanqisligidan kelib chiqadigan kasalliklar Butunjahоn Sоg'liqni saqlash Tashkilоti (BSST) bugungi kunda yоd tanqisligi muammоsi navbatdagi muammоlar ro'yхatida turgan 153 ta davlatni hisоblagan. Оlimlarning aytishicha, sayyoramizda kamida 1,5 mln.kishi kasallik darajasida yоd tanqisligi - «yashirin оchlik» dan qiynaladi. Suvda eriydigan vitaminlar metabolizmi va biologik funktsiyalari. B1 vitamini Vitamin В1 (tiamin, antinevrit) 1912 yilda K.Funk tomonidan kristall holatda ajratilgan birinchi vitamindir. Keyinchalik u kimyoviy yo'l bilan sintezlangan. Vitamin B1 molekulasida aminogruppa bilan oltingugurt saqlagani uchun tiamin deb nomlangan. Uning molekulasida pirimidin va tiazol halqalari metilen bog'i yordamida bog'langan. Tiamin oddiy diffuziya yo'li bilan ichaklarda so'riladi. Qonga so'rilgan tiamin tiaminfosfokinaza fermenti yordamida jigarda tiaminmonofosfat, tiamindifosfat va tiamintrifosfatga fosforillanadi. Ulardan asosiy faol shakli - tiamindifosfat. Ovqatlanish gigienasi-gigienaning ratsional ovqatlanish muammolarini o'rganadigan va oziq-ovqat moddalarining bezararligini ta'minlash bo'yicha tadbirlar ishlab chiqadigan bo'limdir. Ratsional ovqatlanish aholi sog'lig'ini, jismoniy rivojlanishi,kasallanishi ta'sir qiladigan asosiy omillardan biri hisoblanadi. Organizmda vitaminlar metabolizmi va muvozanatining buzilishi. Vitaminlar iste'mol omillari bo'lib, juda kam miqdorda saqlanadilar va organizmdagi biokimyoviy, fiziologik jarayonlarning normal kechishida, butun modda almashinuvining boshqarilishida qatnashadilar. Modda almashinuvining buzilishi ko'pincha organizmga vitaminlarning kam qabul qilinishi, ovqat tarkibida bo'lmasligi yoki ularning organizmda hazm bo'lishi buzilishi bilan bog'liqdir. Natijada avitaminoz holati rivojlanadi - ovqatda vitaminning umuman bo'lmasligi yoki organizmda o'zlashtirilishining buzilishi sababli kasallik vujudga keladi. Odam yoki har bir tirik organism o'zining o'sishi, rivojlanishi va yashashi uchun doimiy ravishda ovqat hazm qilish orqanlari orqali ovqat istemol qilib turadi. Odamning hazm qilishi kanali 8-10 m. uzunlikda bo'lib, dеvori uch qavatdan: ichki shilliq, o'rta-muskul, tashqi-sеroz qavatlaridan tuzilgan. ...