Yuqori harorat sharoitida ovqatlanish fiziologiyasi muammolari

Yuqori harorat sharoitida ovqatlanish fiziologiyasi muammolari Mavzuning dolzarbligi Yeyish uchun yashash emas, Yashash uchun yeyish kerak. Ibn Sino Organizm tomonidan iste'mol qilingan organik moddalar oziq moddalar deyiladi . Qabul qilingan oziq moddalardan energiya manbai, plastik material, to'qima va hujayralarni yangidan tiklash, hamda barcha fiziologik jarayonlarni boshqarishda foydalaniladi . Oziq moddalarga asosan oqsillar, yog'lar, uglevodlar, mineral tuzlar, suv va vita'minlar kiradi. Birinchi uch guruhi organizm uchun energiya manbai bo'lib hisoblanadi, oxirgi uch guruh esa energiya manbai bo'lib hisoblanmaydi lekin barcha fiziologik jarayonlarning normal o'tishi uchun nihoyatda zarurdir. Oziq moddalarning organizmga kirishi bilan turli xil kimyoviy reaksiyalarning amalga oshirilishi uchun ishtirok etadi. Mavzuning maqsadi Oraliq moddalar almashinuvi shartli ravishda quyidagi bosqichlarga bo'linadi: 1) Ovqat hazm bo'lishi: me'da -ichak yo'lida hazm fermentlari (pepsin , tripsin ximotripsin va boshqalar) ta'sirida parchalanishi. 2) Hazm bo'lgan oziq moddalarning oshqozon ichak yo'llaridan qonga so'rilib turli organ va to'qimalarga yetkazilishi 3) Ovqat hazm qilish jarayonida hosil bo'lgan moddalarning hujayraga va modda to'qimalariga aylanishi hamda shu organizmga xos birikmalarni hosil bo'lishi 4) Bu birikmalarning parchalanib oraliq va oxirgi almashinuv mahsulotlari hosil bo'lishi 5) Organizmdan oxirgi almashinuv mahsulotlarining chiqarilishi. MODDALAR ALMASHINUVI Hayvon organizmining hayot faoliyatini moddalar almashinuvisiz tasavvur qilib bo'lmaydi . Organizmga tashqi muhitdan oziq moddalar , organik va anorganik moddalar shaklida qabul qilinadi. Bular to'qima va hujayralarga borib almashinuvga duch keladi. Almashinuv oxirida oqsillar, yog'lar , uglevodlar gidrolitik parchalanadi. Parchalanish mahsulotlari toqima hujayralariga o'tadi va murakkab oksidlanish qaytarilish reaksiya sikllari nomoyon bo'lib to'qima va hujayrada moddalar almashinuvi namoyon bo'lishini asosini tashkil qiladi. Hujayra protoplazmasidagi barcha sintez jarayonlari energiya sarfi ...