Ekologik va toza mahsulotlar

O'zbekiston Respublikasi Sog'liqni Saqlash Vazirligi Farmasevtika instituti MAVZU: Ekologik va toza mahsulotlar Bajardi: Mannapova F Tekshirdi: Dotsent Nuralieva X Toshkent 2014 yil Ekologik va toza mahsulotlarni iste'mol qilish aholi salomatligi garovi. Reja 1.Ratsional ovqatlanish va uni tashkil etishga qo'yiladigan asosiy talablar 2. Balansli ovqatlanish 3. Ovqatlanishning fiziologik ahamiyati.Ovqatlanishda ayrim ozuqa moddalarning tutgan o'rni 4.Taklif qilingan miqdordagi ovqat mahsulotlari va energiyaning fiziologik talabi. 5. Vitaiminlarning organizmdagi biologik o'rni OVQATLANISH gigiyenaSI Ovqatlanish salomatlik holatini belgilovchi muhim omillardan biri bo'lib, u har bir shaxsning va umuman olganda butun aholining salomatlik ko'rsatkichi hisoblanadi. Har qanday tirik organizmda doimiy tarzda assismilyasiya va dissimilyasiya jarayonlari kuzatiladi va agar organizmda ozuqli kimyoviy moddalarning ovqat orqali iste'mol qilinmasligi hamda oksidlanish qaytarilish jarayonlari kuzatilmasa assimilyasiya jarayoni izdan chiqadi. Natijada organizmni energiya bilan ta'minlash va organizmda ro'y beradigan barcha hayotiy jarayonlarni ta'minlovchi asosiy ozuqli moddalar - oqsillar, yog'lar, karbonsuvlar, vita'minlar va mineral tuzlarga bo'lgan tanqislik yuzaga keladi. SHuning uchun inson organizmi muntazam tarzda sifatli ovqatlanib turishi zarur. Insonning yashash umri davomida (o'rtacha 70 yillik umr mobaynida) odam o'rta hisobda 2,5 tonna oqsil, 3 tonna yog' mahsulotlari, 10 tonna karbonsuv va osh tuzini istemol qiladi. Odam organizmiga ozuqli moddalarning tushib turishi uning hayotiy faoliyatini ta'minlabgina qolmay, balki sezilarli darajada odamning salomatlimgini ham belgilab beradi. Ma'lumki, aholining salomatlik ko'rsatkichlari ularning ovqatlanish tarzi bildan chambarchas bog'likdir. Ovqatlanish sifatiga ayniqsa bolalar va o'smirlarning jismoniy rivojlanish ko'rsatkichlari, mehnatga layoqatli aholining mehnat qobiliyati, tashqi muhitning salbiy taasurotlariga qarshi kurashish qobiliyati, aholining umumiy kasallanish darajasi, o'ratacha umr ko'rish davomiyligi bevosita bog'likdir. Noto'g'ri ovqatlanish natijasida ko'pgina kasalliklarning kechishi ...