Oqsillar

Oqsillar Oqsillarni tarkibiy tuzilishi Ikkilamchi strukturani shakllanishida vodorod aloqalarining roli Uchlamchi tuzilmani barqarorlashtiradigan nomutanosib aloqalar turlari Ba'zi oqsillarning uchlamchi tuzilishini shakllantirishda S-S bog'larning roli. Oqsillar - monomeri o'zaro peptid bog'lar orqali bog'langan aminokislotalar bo'lgan biopolimerlardir. Ular organizmni tarkibiga kiruvchi 4ta asosiy makromalekulalar sinfining biri hisiblanadi. Oqsillarning tarkibiy tuzilishi: Aminogruppa Radikal Karbaksil gruppa Aminokislota 1 Aminokislota 2 Peptid bog' Dipeptid Suv Oqsillarning tuzilish darajalari 1. Birlamchi 2. Ikkilamchi 3. Uchlamchi 4. To'rtlamchi Title text addition Birlamchi struktura - oqsil tuzilishining eng oddiy darajasi. Aminokislotalarning ketma-ketligi oqsilning shakli va tuzilishini va natijada uning funksiyasini belgilaydi. Muayyan ketma-ketlik juda muhim, chunki hatto kichik o'zgarish ( mutatsiya deb ataladi ) buzilishga olib kelishi mumkin Proteinning ikkilamchi tuzilishi zaif manfiy zaryadlangan azot va kislorod atomlari zaif musbat zaryadlangan vodorod atomlari bilan vodorod aloqalarini hosil qilganda sodir bo'ladi. Vodorod aloqalari tufayli oqsillar ichida ikkita shakl hosil bo'lishi mumkin: a-spiral;b-qatlamli varoq a-spiral shakli vodorod aloqalari har to'rtinchi peptid bog'lari (karboqsil guruhining kislorodi va amin guruhining vodorodi o'rtasidagi) o'rtasida hosil bo'lganda paydo bo'ladi . Polipeptid zanjirining ikki qismi bir- biriga parallel bo'lib, parallel peptid bog'lanishlari o'rtasida vodorod bog'lari hosil bo'lishini ta'minlaydigan oqsil burmalanganda b-qatlamli varaq shakli hosil bo'ladi. Ko'pgina tolali oqsillar ikkilamchi tuzilishga ega (masalan, kollagen va keratin) Ikkilamchi struktura faqat aminokislota va karboqsil guruhi (oqsil magistral) o'rtasida hosil bo'lgan vodorod aloqalari bilan bog'liq . Vodorod aloqalari yuqori harorat va pH o'zgarishi bilan uzilishi mumkin Protein uchinchi darajali tuzilishi oqsilning uch o'lchovli shaklidir . Uchinchi darajali tuzilma bir yoki bir nechta oqsil ikkilamchi tuzilmalari , oqsil domenlari bilan bitta polipeptid zanjiri umurtqa suyagi ga ega bo'ladi . Aminokislota yon zanjirlari turli yo'llar bilan o'zaro ta'sir qilishi va bog'lanishi mumkin. Muayyan oqsil ichidagi yon zanjirlarning o'zaro ta'siri va bog'lanishi uning uchinchi darajali tuzilishini belgilaydi. Proteinning uchinchi tuzilishi uning atom koordinatalari bilan belgilanadi. Ushbu koordinatalar oqsil domeniga yoki butun uchinchi darajali tuzilishga tegishli bo'lishi mumkin. Oqsillarning uchlamchi strukturasi Title text addition Uchlamchi darajali tuzilishga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan kovalent bog'lanishning bitta maxsus turi mavjud: disulfid aloqasi. Disulfid aloqalari , sisteinlarning oltingugurt o'z ichiga olgan yon zanjirlari orasidagi kovalent aloqalar uchinchi darajali tuzilishga hissa qo'shadigan boshqa turdagi bog'lanishlarga qaraganda ancha kuchli. S-S bog'lari Title text addition 1 2 3 4 Uchlamchi tuzilmani sezilarli darajada barqarorlashtiradi. Disulfid bog' Disulfid ko'prik yoki disistein bog'. Yaqin joylashgan ikkita sistein kovalent bog'lanish hosil qiladi. Thank you for listening Mirzo Ulug'bek nomidagi O'zbekiston Milliy Universitet Biologiya-Tuproqshunoslik fakulteti Qabul qildi: . Topshirdi: . Mavzu: Oqsillar Kimyo fanidan ...